“Involtini light al forno: la ricetta furba che ti fa dimenticare i fritti (solo 150 kcal!)”

Introduzione:

Da quando ho iniziato a cucinare questi involtini leggeri, non sento più la mancanza dei fritti. Sono croccanti fuori, morbidi dentro e soprattutto super leggeri: ogni porzione ha circa 150 Kcal, il che li rende perfetti per una cena sfiziosa senza sensi di colpa. Inoltre, si preparano in pochi minuti e con ingredienti semplici che tutti abbiamo in cucina. Ideali come antipasto, secondo o persino come piatto unico accompagnati da una fresca insalata.

Ingredienti (per circa 8 involtini):

8 fogli di pasta fillo (o pasta sfoglia light)

200 g di petto di pollo (oppure tacchino, tritato o a pezzetti)

1 zucchina media

1 carota

½ cipolla piccola

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Sale e pepe q.b.

Spezie a piacere (paprika, curcuma o erbe aromatiche)

1 cucchiaio di formaggio light grattugiato (opzionale)

Istruzioni: