Cous Cous con Tonno e Zucchine: un piatto leggero e saporito da gustare in ogni stagione

Introduzione

Il cous cous con tonno e zucchine è una ricetta semplice ma ricca di gusto, perfetta per chi desidera un piatto equilibrato e nutriente senza trascorrere troppo tempo ai fornelli. Grazie alla sua versatilità, può essere servito come piatto unico leggero oppure come contorno creativo per arricchire un menù estivo. L’unione del cous cous, cereale leggero e veloce da preparare, con il tonno e le zucchine, crea un mix bilanciato di carboidrati, proteine e fibre. Ideale per pranzi veloci, cene con amici o anche da portare come lunch box al lavoro.

Ingredienti (per 4 persone)

250 g di cous cous

300 ml di acqua calda

200 g di tonno sott’olio (sgocciolato)

2 zucchine medie

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

1 spicchio d’aglio

Sale e pepe q.b.

Qualche foglia di prezzemolo fresco (facoltativo)

Succo di mezzo limone (per dare freschezza, opzionale)

Istruzioni