Parmigiana Bianca di Zucchine: Delizia Cremosa Senza Pomodoro

🟡 Introduzione:
Se sei alla ricerca di una ricetta leggera, gustosa e perfetta per ogni stagione, la Parmigiana Bianca di Zucchine è la scelta ideale. A differenza della versione classica con melanzane e salsa di pomodoro, questa variante punta su sapori più delicati ma avvolgenti. Le zucchine, abbinate a prosciutto cotto e scamorza affumicata, si trasformano in un piatto raffinato e versatile: ottimo sia come antipasto che come secondo piatto completo. Prepararla è semplice, ma il risultato conquisterà tutti al primo assaggio.

🟠 Ingredienti (per 4 persone):
700 g di zucchine fresche

150 g di prosciutto cotto a fette

200 g di scamorza affumicata (oppure provola o mozzarella ben sgocciolata)

50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Olio extravergine d’oliva q.b.

Sale e pepe q.b.

Pangrattato (facoltativo, per gratinare)

🔵 Istruzioni: