Pane di Zucchine Soffice come una Nuvola – Senza Burro né Sfoglia, Pronto in un Attimo!”

📝 Introduzione:
Hai voglia di un pane diverso dal solito, leggero ma ricco di gusto? Questo pane di zucchine soffice è la risposta perfetta. Si prepara in pochi passaggi, non contiene burro né sfoglia, ed è talmente versatile che puoi gustarlo sia caldo a cena che freddo il giorno dopo. Ogni volta che lo porto a tavola, tutti chiedono la ricetta: è profumato, morbido e sorprendentemente semplice da realizzare. Una vera coccola da preparare anche all’ultimo minuto!

🧂 Ingredienti (per uno stampo da plumcake):
250 g di zucchine grattugiate finemente

3 uova medie

180 g di farina 00

60 g di parmigiano grattugiato

100 ml di latte

50 ml di olio di semi

1 bustina di lievito istantaneo per torte salate

1 pizzico di noce moscata (facoltativo)

Sale e pepe q.b.

100 g di scamorza o provola a cubetti (facoltativo)

Una manciata di prezzemolo tritato

👩‍🍳 Istruzioni: