🍏 Torta di Mele Senza Zucchero: Soffice, Leggera e Perfetta per Ogni Momento della Giornata

Prepara le mele: sbuccia le mele, tagliane due a dadini piccoli e una a fettine sottili per decorare. Metti da parte.

Prepara l’uvetta: scolala e tamponala dopo l’ammollo.

Sbatti le uova in una ciotola con lo yogurt, l’olio (se usato), la scorza di limone e la cannella.

Aggiungi la farina, il lievito setacciato e un pizzico di sale. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Incorpora le mele a dadini e l’uvetta. Mescola delicatamente con una spatola.

Versa l’impasto in una tortiera da 22–24 cm rivestita con carta da forno.

Decora la superficie con le fettine di mela rimaste.

Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.

Lascia raffreddare completamente prima di sformare e servire.

🍽️ Suggerimenti per Servire e Conservare
Servila a colazione con una tazza di tè verde o caffè.

Ottima anche come spuntino pomeridiano o dessert leggero dopo cena.

Si conserva perfettamente per 3 giorni sotto una campana di vetro o avvolta in pellicola.

Puoi anche congelarla a fette, e scaldarle nel forno per una colazione veloce e sana.

🔄 Varianti della Ricetta