Introduzione
Quando il fine settimana chiama al relax e ai sapori genuini, non c’è niente di meglio di una frittata rustica fatta con ingredienti semplici e di stagione. Il cavolo, protagonista umile e nutriente della cucina contadina, incontra le uova fresche in un abbraccio morbido e saporito. Questa ricetta rappresenta un ritorno alle origini, un piccolo gesto d’amore per sé stessi e per chi si ama. Perfetta per un brunch in famiglia, un picnic all’aperto o una cena leggera ma soddisfacente.
Ingredienti (per 4 persone)
6 uova biologiche
300 g di cavolo verza (o cavolo cappuccio), tagliato a striscioline sottili
1 cipolla rossa piccola, affettata finemente
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Un pizzico di noce moscata (facoltativa)
1 spicchio d’aglio (opzionale)
Burro o olio per ungere la teglia o padella
Istruzioni
