Griechischer Traum im Teller – Der Unvergessliche Bauernsalat, der den Sommer auf die Gabel zaubert!”

Preparare le verdure:
Lavare il cetriolo e tagliarlo a mezze rondelle. Lavare i peperoni, rimuovere i semi e tagliarli a strisce sottili. Tagliare i pomodori a cubetti grandi o a spicchi, secondo gusto. Pelare le cipolle e affettarle ad anelli sottili.

Assemblare l’insalata:
In una ciotola grande, unire cetrioli, peperoni, pomodori e cipolle. Aggiungere le olive nere intere o denocciolate.

Condire:
In una piccola ciotola, mescolare l’olio d’oliva con il succo di limone, un pizzico generoso di sale e pepe. Sbattere leggermente con una forchetta per emulsionare.

Ultimare il piatto:
Versare il condimento sulle verdure. Aggiungere i cubetti di formaggio di pecora sopra l’insalata, senza mescolare troppo per mantenerli intatti. Spolverare con origano secco.

Servire:
Lasciare riposare qualche minuto per far insaporire tutti gli ingredienti prima di servire.

💡 Suggerimenti per servire e conservare
Servi l’insalata ben fredda, magari con del pane pita tostato o una fetta di pane rustico.

Conserva l’insalata in frigo coperta con pellicola, per un massimo di 24 ore. Tieni da parte il formaggio e aggiungilo fresco poco prima di servire, per evitare che si sfaldi.

Evita di congelarla: le verdure perderanno la loro croccantezza e freschezza.

🔄 Varianti