Biscotti al Limone Soffici come Nuvole – Una Delizia dal Profumo Mediterraneo

Introduzione:
I biscotti al limone sono un classico intramontabile, ma oggi ti propongo una versione unica: morbidissimi, leggeri e con un profumo intenso di limone che ti farà viaggiare con i sensi. Perfetti per la colazione, l’ora del tè o come coccola serale, questi biscotti si preparano senza burro, usando solo olio, e sono così semplici da realizzare che diventeranno una ricetta fissa nella tua cucina. Il tocco dell’amido di mais regala una consistenza tenera e scioglievole, mentre il limone li rende freschi e irresistibili. Pronto a infornare profumo e bontà?

Ingredienti:
100 g di olio di semi (oppure olio extravergine d’oliva dal gusto delicato)

1 cucchiaio di amido di mais

300 g di farina 00

120 g di zucchero semolato

1 uovo

Scorza grattugiata di 1 limone non trattato

Succo di mezzo limone

1 cucchiaino di lievito per dolci

Zucchero a velo q.b. per decorare

Istruzioni: