Introduzione:
Il petto di pollo croccante è uno di quei piatti che mette tutti d’accordo: veloce da preparare, amato da grandi e piccini, perfetto sia per una cena veloce che per un pranzo sfizioso. In questa versione al forno, uniamo la croccantezza tipica della frittura alla leggerezza della cottura senza olio in eccesso. Il segreto? Una panatura ben fatta e qualche trucco che ti svelerò passo dopo passo. Preparati a scoprire come trasformare un semplice petto di pollo in un piatto croccante fuori e tenerissimo dentro!
Ingredienti (per 4 persone):
500 g di petto di pollo (a fette sottili o a strisce)
2 uova
100 g di pangrattato
50 g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di paprika dolce (opzionale)
Sale e pepe q.b.
Erbe aromatiche a piacere (rosmarino, origano o prezzemolo)
Olio extravergine d’oliva (spray o per spennellare)
Istruzioni:
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