Introduzione:
I cantucci, anche noti come biscotti di Prato, sono tra i dolci più amati della tradizione toscana. Croccanti, profumati e perfetti da inzuppare nel Vin Santo, hanno conquistato il cuore di generazioni. In questa rivisitazione affascinante, li immergiamo nell’Alchermes, il celebre liquore rosso dal gusto speziato e floreale, per donare un tocco di colore e sapore unico. Il risultato? Un connubio tra tradizione e creatività, che stupisce sia per l’aspetto che per il gusto.
Ingredienti:
Per i cantucci classici:
250 g di farina 00
150 g di zucchero semolato
2 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
150 g di mandorle intere (non pelate)
Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale)
1 pizzico di sale
Per la finitura all’Alchermes:
150 ml di liquore Alchermes
Zucchero semolato q.b. per la copertura
Istruzioni:
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