Introduzione:
Se sei alla ricerca di un pane soffice, fragrante e dal gusto delicato, il pane morbido di patate è la risposta perfetta. Le patate bollite rendono l’impasto incredibilmente tenero e umido, donandogli una consistenza che si scioglie in bocca. È l’ideale per accompagnare piatti salati, creare panini imbottiti oppure da gustare semplicemente con un filo d’olio extravergine d’oliva. In questa ricetta ti guiderò passo dopo passo per ottenere un risultato da panificio, direttamente nella tua cucina!
Ingredienti:
Patate: 10 medie (circa 1000 g), già sbucciate e bollite
Latte caldo: 1 bicchiere (200 ml)
Lievito secco attivo: 1 cucchiaio (10 g)
Farina 00 o Manitoba: 10,5 tazze (circa 1260 g), setacciata
Istruzioni:
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