Preriscalda il forno a 200°C (statico) o 190°C (ventilato).
In una ciotola capiente, unisci la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale. Mescola bene con una frusta o un cucchiaio per distribuire uniformemente gli ingredienti secchi.
Versa il latte e il burro fuso (o l’olio d’oliva) negli ingredienti secchi. Mescola con un cucchiaio di legno o una spatola fino a ottenere un impasto morbido e leggermente appiccicoso.
Trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta per circa 1-2 minuti, solo il tempo necessario a renderlo omogeneo. Non lavorarlo troppo.
Dai all’impasto una forma rotonda o ovale, tipo pagnotta rustica, e adagialo su una teglia rivestita di carta forno.
Fai qualche incisione leggera sulla superficie per decorazione e per una cottura migliore.
Inforna per circa 18-20 minuti, finché la crosta sarà dorata e, battendo il fondo del pane, sentirai un suono vuoto.
Lascia raffreddare su una griglia per qualche minuto prima di tagliarlo.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi il pane caldo con burro, miele, marmellata o formaggi freschi.
Ottimo anche per accompagnare zuppe, insalate o secondi piatti.
Conserva il pane avvolto in un canovaccio pulito o in un sacchetto di carta per mantenerne la fragranza fino a 2 giorni.
Per conservarlo più a lungo, taglialo a fette e congelalo. Ti basterà riscaldarlo in forno o nel tostapane.
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