Cheesecake allo Yogurt e Cioccolato: Un Dolce Cremoso da Non Perdere! 

Preparare la base:
Tritate finemente i biscotti secchi e i biscotti di pasta frolla. Sciogliete il burro in un pentolino e mescolatelo con i biscotti sbriciolati fino a ottenere un composto omogeneo.
Distribuite il composto sul fondo di una teglia rotonda e compattate bene. Mettete la teglia in frigorifero per almeno 30 minuti, così la base si rassoda.

Preparare la crema allo yogurt:
In una ciotola grande, unite lo yogurt greco, lo zucchero a velo e la buccia d’arancia grattugiata. Mescolate fino a ottenere una crema liscia.
In una tazza, sciogliete la gelatina nell’acqua calda, mescolando bene, e poi aggiungetela al composto di yogurt.
Aggiungete anche il succo di limone e mescolate fino a ottenere una crema omogenea.

Assemblare la cheesecake:
Versate la crema allo yogurt sopra la base di biscotti, livellando bene la superficie con una spatola.
Riponete la cheesecake in frigorifero per almeno 3 ore, affinché si rassodi bene.

Preparare la decorazione:
Poco prima di servire, grattugiate il cioccolato e distribuitelo sopra la cheesecake per decorare.
La cheesecake è pronta per essere gustata!

Suggerimenti per servire e conservare:

Servire:
Servite la cheesecake ben fredda, magari accompagnata da una macedonia di frutta fresca per aggiungere un tocco di freschezza.

Conservare:
La cheesecake si conserva in frigorifero per 3-4 giorni. Copritela con della pellicola trasparente per evitare che si asciughi.

Varianti: