Introduzione
Il Frico friulano è una specialità tradizionale del Friuli Venezia Giulia, un piatto semplice ma ricco di sapore, a base di formaggio e patate. In origine, era una pietanza povera preparata dai contadini per sfruttare al meglio il formaggio avanzato. Oggi è un simbolo della cucina friulana, apprezzato per la sua croccantezza all’esterno e il cuore filante. Prepararlo in casa è facile e regala un’esperienza culinaria unica, perfetta per chi ama i sapori autentici e genuini.
Ingredienti
400 g di formaggio Montasio stagionato o semistagionato
500 g di patate
1 cipolla (facoltativa)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva o burro
Sale e pepe q.b.
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