Introduzione:
Il profumo delle braciole che sfrigolano in padella è un richiamo irresistibile ai pranzi della domenica, quando la famiglia si riunisce attorno alla tavola per gustare un piatto ricco di sapore e tradizione. Tenere, succulente e avvolte in una salsa saporita, le braciole sono un classico intramontabile della cucina casalinga. Prepariamole insieme!
Ingredienti:
🔸 Per le braciole:
4 fettine di carne di manzo o maiale
50 g di pecorino grattugiato
50 g di pangrattato
2 spicchi d’aglio tritati
1 mazzetto di prezzemolo tritato
50 g di prosciutto crudo o pancetta
Sale e pepe q.b.
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Spago da cucina o stuzzicadenti
🔸 Per la salsa:
500 ml di passata di pomodoro
1 cipolla tritata
1 bicchiere di vino rosso
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
1 foglia di alloro
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