“Polpette di Ceci di Mamma: Leggere, Gustose e Pronte in Pochi Minuti!”

Istruzioni:
Preparazione dei ceci: Scola i ceci e risciacquali bene sotto acqua corrente. Se preferisci, rimuovi la pellicina esterna per una consistenza più liscia.
Frullare: In un mixer, aggiungi i ceci, l’aglio, la cipolla e il prezzemolo. Frulla il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Condire: Trasferisci il composto in una ciotola e aggiungi il cumino, il pangrattato, il sale e il pepe. Se necessario, aggiungi l’uovo per aiutare a legare.
Formare le polpette: Con le mani, crea delle piccole polpette della dimensione di una noce.
Cottura: Friggi le polpette in olio caldo fino a quando saranno dorate e croccanti, oppure cuocile in forno a 200°C per circa 15-20 minuti per una versione più leggera.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Accompagna le polpette con una salsa allo yogurt, hummus o una fresca insalata.
Conservare: Puoi conservare le polpette in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Riscaldale in forno o in padella prima di servirle.