Panini Morbidi al Cioccolato: La Coccola Perfetta per Ogni Momento

Istruzioni
Preparare l’impasto:
In una ciotola, sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido insieme a un cucchiaino di zucchero. Lasciate riposare per 10 minuti.
In una grande ciotola, mescolate la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungete il composto di latte e lievito, l’uovo e il burro morbido. Impastate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Coprite l’impasto con un panno umido e lasciate lievitare per circa 1 ora, o fino al raddoppio del volume.
Formare i panini:
Dividete l’impasto lievitato in porzioni da circa 50 g ciascuna. Appiattite ogni porzione, aggiungete un pezzo di cioccolato al centro e richiudete formando una pallina.
Disponete i panini su una teglia rivestita di carta forno, lasciando spazio tra di loro. Coprite e fate lievitare per altri 30 minuti.
Cottura:
Preriscaldate il forno a 180°C. Spennellate i panini con il mix di tuorlo e latte, quindi infornate per 15-18 minuti o fino a quando saranno dorati.
Suggerimenti per Servire e Conservare
Servite i panini al cioccolato leggermente tiepidi, accompagnati da un bicchiere di latte o una tazza di caffè.
Conservateli in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Potete anche congelarli una volta cotti e riscaldarli brevemente prima di gustarli.