Introduzione:
Se cerchi un piatto che unisca il gusto autentico della cucina italiana con la semplicità di preparazione, la Pasta con Melanzane Fritte e Provola Affumicata è la scelta ideale. Questo primo piatto combina la croccantezza delle melanzane fritte con la cremosità e il sapore intenso della provola affumicata, creando un’armonia di sapori irresistibile.
Ingredienti:
Per 4 persone:
350 g di pasta (preferibilmente penne o rigatoni)
2 melanzane medie
200 g di provola affumicata
400 g di passata di pomodoro
2 spicchi d’aglio
50 g di parmigiano grattugiato
Olio extravergine d’oliva q.b.
Olio per friggere q.b.
Basilico fresco q.b.
Sale e pepe q.b.
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