Biscottini al Limone che si Sciolgono in Bocca – Pronti in 15 Minuti!

Istruzioni:

Prepara l’impasto: In una ciotola, monta il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema. Aggiungi l’uovo e continua a mescolare fino a quando è ben incorporato.
Aggiungi il limone: Versa il succo di limone e la scorza grattugiata nell’impasto, amalgamando bene.
Unisci gli ingredienti secchi: Setaccia la farina e il lievito, poi aggiungili poco alla volta al composto, mescolando fino a ottenere un impasto morbido.
Forma i biscottini: Preleva piccole porzioni di impasto con le mani e forma delle palline. Disponile su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra l’una e l’altra.
Cuoci: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti, fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Decora e servi: Una volta raffreddati, spolvera i biscotti con zucchero a velo per un tocco finale.
Suggerimenti per servire e conservare:

Servire: Accompagna i biscottini al limone con una tazza di tè al limone o una bevanda calda per esaltarne il sapore. Perfetti anche con un bicchiere di latte fresco!
Conservare: Riponi i biscotti in una scatola di latta o un contenitore ermetico. Si mantengono fragranti fino a una settimana.