Impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Copri con un panno umido e lascia lievitare per 1-2 ore fino al raddoppio del volume.
Preparare la base della pizza:
Preriscalda il forno a 250°C (statico).
Stendi l’impasto su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore uniforme, trasferendolo poi su una teglia rivestita di carta forno.
Condire la pizza:
Spalma la passata di pomodoro uniformemente sull’impasto. Aggiungi un pizzico di sale e un filo d’olio d’oliva.
Distribuisci la mozzarella a pezzetti sulla superficie e spolvera con origano.
Cuocere la pizza:
Inforna la pizza per 10-12 minuti o fino a quando il bordo risulta dorato e croccante.
Aggiungi basilico fresco prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Gustala calda, appena sfornata, con un contorno di insalata fresca o una bevanda frizzante.
Conservare: Puoi conservare la pizza in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldala in forno per mantenere la croccantezza.
Varianti:
Pizza vegetariana: Aggiungi verdure grigliate come zucchine, melanzane o peperoni.
Pizza piccante: Aggiungi salame piccante e una spolverata di peperoncino.
Pizza bianca: Sostituisci la passata di pomodoro con una base di panna o crema di formaggio.
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