Muffin al Limone Morbidi e Profumati

Introduzione
I muffin al limone sono piccoli dolcetti irresistibili, ideali per la colazione, la merenda o come dessert leggero. Il loro sapore fresco e agrumato, unito alla morbidezza dell’impasto, li rende perfetti per ogni occasione. Prepararli è facilissimo e il profumo che sprigionano durante la cottura conquisterà tutta la famiglia!

Ingredienti
250 g di farina 00
120 g di zucchero
2 uova 🥚
80 ml di olio di semi (o burro fuso)
150 ml di latte intero
Succo e scorza grattugiata di 2 limoni biologici 🍋
1 bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Istruzioni
Preparazione dell’impasto:
In una ciotola, mescola farina, zucchero, lievito e sale. In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte, l’olio, il succo e la scorza di limone. Unisci i liquidi agli ingredienti secchi e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.