Torta della Nonna Fredda: Un Dolce Senza Cottura per Celebrare i Nonni con Amore!

Istruzioni
Preparazione della base:

Frulla i biscotti secchi fino a ottenere una polvere fine.
Mescolali con il burro fuso fino a formare un composto omogeneo.
Stendi il composto in una tortiera a cerniera (diametro 22 cm), compattandolo con il dorso di un cucchiaio. Metti in frigo per 30 minuti.
Preparazione della crema:

In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l’amido di mais e mescola bene per evitare grumi.
Porta il latte a bollore con la scorza di limone. Elimina la scorza e versa il latte caldo a filo nel composto di uova, mescolando costantemente.
Rimetti tutto sul fuoco e cuoci a fuoco basso fino a ottenere una crema densa. Lascia raffreddare.
Una volta fredda, incorpora delicatamente la panna montata.
Assemblaggio:

Versa la crema sulla base di biscotti, livellandola con una spatola.
Tosta leggermente i pinoli in una padella antiaderente e distribuiscili sulla superficie della torta.
Decorazione e riposo:

Spolvera la torta con zucchero a velo.
Lascia riposare in frigo per almeno 4 ore prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare
Servire: Accompagna la torta con una tazza di tè o caffè per un momento dolce in compagnia dei nonni.
Conservazione: Conserva la torta in frigorifero, coperta con pellicola trasparente, per un massimo di 3 giorni.