Migliaccio Napoletano: Torta di Semolino e Ricotta dal Gusto Indimenticabile

Introduzione
Il migliaccio napoletano è un dolce tradizionale della cucina campana, perfetto per celebrare momenti speciali o semplicemente per concedersi una coccola golosa. Questa torta, a base di semolino e ricotta, si distingue per la sua consistenza morbida e il sapore delicato, arricchito da note di agrumi. È una ricetta che affonda le sue radici nella tradizione contadina, dove semplicità e genuinità erano al centro della cucina. Preparare il migliaccio è un’occasione per riscoprire i sapori autentici della tradizione italiana.

Ingredienti
Per uno stampo da 22-24 cm:

500 ml di latte intero 🥛
500 ml di acqua
200 g di semolino
250 g di ricotta fresca
200 g di zucchero semolato
50 g di burro
3 uova 🥚
Scorza grattugiata di 1 limone e 1 arancia 🍋🍊
1 cucchiaino di estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina
Un pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare