Introduzione
L’insalata Capricciosa è un piatto tradizionale piemontese che rappresenta l’equilibrio perfetto tra sapori freschi, croccanti e cremosi. Questo antipasto iconico è amato per la sua versatilità e la capacità di sorprendere i palati con la sua combinazione di ingredienti semplici ma deliziosi. Perfetto per un pranzo festivo o come piatto d’apertura, l’insalata Capricciosa porta in tavola la magia della cucina italiana.
Ingredienti
200 g di sedano rapa
2 carote medie
100 g di prosciutto cotto (opzionale)
100 g di formaggio groviera
3 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di yogurt naturale (facoltativo, per un tocco più leggero)
Succo di mezzo limone
Sale e pepe q.b.
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