Introduzione
Le frittelle di patate ripiene di funghi sono un piatto sfizioso e irresistibile, perfetto per ogni occasione. Questa ricetta combina la cremosità delle patate con il sapore intenso dei funghi, creando una pietanza che conquisterà tutti a tavola. Ideali come antipasto, contorno o piatto unico, queste frittelle sono semplici da preparare e deliziose da gustare!
Ingredienti
Per le frittelle:
500 g di patate
50 g di formaggio grattugiato (Parmigiano o Pecorino)
1 uovo
4 cucchiai di farina
Sale e pepe q.b.
Olio di semi per friggere
Per il ripieno:
200 g di funghi champignon o porcini
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Prezzemolo fresco tritato q.b.
Sale e pepe q.b.
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