Patate e cipolle al forno croccanti: il contorno rustico che profuma di casa
Introduzione:
Le patate e cipolle al forno sono uno dei contorni più semplici e versatili della cucina casalinga. Profumano di rosmarino, si preparano in pochi passaggi e accompagnano perfettamente sia piatti di carne che di pesce. Il segreto di questa versione sta nell’ammollo delle patate, che le rende più croccanti, e nella leggera gratinatura finale che dona una superficie dorata e irresistibile. Un piatto genuino, economico e sempre apprezzatissimo.
Ingredienti:
1 kg di patate
300 g di cipolle rosse
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 rametto di rosmarino
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Istruzioni:
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