Funghi fritti croccanti

Introdotto

I funghi fritti croccanti sono uno di quegli antipasti che mettono tutti d’accordo: semplici, veloci e incredibilmente gustosi. Perfetti per una cena informale, un aperitivo con gli amici o come contorno sfizioso. In questa versione ti propongo una ricetta che garantisce una panatura dorata e asciutta, con funghi morbidi e saporiti all’interno. Un piatto tradizionale, ma presentato in modo completamente unico e originale.

Ingredienti:

400 g di funghi champignon o funghi misti

2uova

120 g di farina

150 g di pangrattato

sale e pepe q.b.

1 cucchiaino di paprika dolce (facoltativo)

olio di semi per friggere

limone o salsa a piacere per accompagnare

Preparato: