Pastiera Napoletana: L’Autentico Gusto della Tradizione Campana

Introduzione
La Pastiera Napoletana è un simbolo della tradizione culinaria campana, conosciuta e amata in tutto il mondo. Questo dolce, tipico delle festività pasquali, è una combinazione perfetta di sapori: il grano, la ricotta e l’aroma floreale dei fiori d’arancio si fondono in una torta irresistibile. Preparare la Pastiera è un atto d’amore e di condivisione che celebra la convivialità e la cultura partenopea.

Ingredienti
Per la pasta frolla:

500 g di farina 00
200 g di zucchero
200 g di burro
3 uova
1 pizzico di sale
Per il ripieno:

300 g di grano cotto
200 ml di latte
30 g di burro
500 g di ricotta
400 g di zucchero
5 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 fiala di aroma di fiori d’arancio
150 g di canditi misti