Maionese di barbabietola: la crema colorata che conquista al primo assaggio”

🌸 Introduzione:

La maionese di barbabietola è una preparazione che unisce gusto, leggerezza e un tocco scenografico irresistibile. Il suo colore rosa intenso non passa inosservato e rende ogni piatto subito più allegro. È una ricetta semplicissima, pronta in pochi minuti, perfetta sia per chi segue un’alimentazione vegetariana che per chi ama sperimentare nuove salse in cucina. Ideale da spalmare sul pane, accompagnare verdure crude o insaporire insalate, è una vera alternativa alla classica maionese.

🥕 Ingredienti:

200 g di barbabietole precotte (rosse)

100 ml di olio di semi di girasole (o altro olio leggero)

1 cucchiaio di succo di limone fresco

1 cucchiaino di senape dolce (facoltativo, per un gusto più deciso)

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

🍴 Istruzioni: