Introduzione
La La Viña Queso Tarta è la celebre cheesecake basca che ha conquistato il mondo partendo da una piccola taverna di San Sebastián. A differenza delle cheesecake tradizionali, questa torta si distingue per la sua superficie caramellata e leggermente bruciata, che crea un contrasto irresistibile con il cuore cremoso e vellutato. È una ricetta semplice ma dal risultato spettacolare, perfetta da condividere in occasioni speciali o per stupire gli ospiti con un dessert elegante e ricco di carattere.
Ingredienti per preparare La Viña Queso Tarta (6 persone)
600 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
300 ml di panna fresca da montare
4 uova grandi
180 g di zucchero bianco
1 cucchiaio raso di maizena (amido di mais)
Istruzioni
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