Spaghetti alla Bolognese: Il Classico che Conquista Sempre

Introduzione

Gli Spaghetti alla Bolognese sono un simbolo della cucina italiana nel mondo. Sebbene la vera tradizione emiliana preveda l’uso delle tagliatelle, gli spaghetti sono diventati una variante amatissima, perfetta per i pranzi in famiglia e le cene con gli amici.
Il segreto del successo? Un ragù ricco e profumato, cotto lentamente per esaltare ogni aroma, unito alla semplicità degli spaghetti al dente.

Ingredienti (per 4 persone)

400 g di spaghetti

300 g di carne macinata mista (manzo e maiale)

1 cipolla piccola

1 carota

1 costa di sedano

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

1 bicchiere di vino rosso

400 g di passata di pomodoro

2 cucchiai di concentrato di pomodoro

Sale e pepe q.b.

Parmigiano Reggiano grattugiato (facoltativo, ma consigliato)

Istruzioni passo dopo passo