Introduzione
Quando il caldo estivo bussa alla porta e l’idea di accendere i fornelli ti fa desistere, c’è una soluzione rapida e deliziosa: gli involtini di prosciutto, rucola e noci. Un antipasto che combina la delicatezza del prosciutto crudo, la nota pepata della rucola e la croccantezza delle noci. Perfetti da preparare all’ultimo momento, sono ideali per stupire gli ospiti, arricchire un aperitivo o salvare una cena improvvisata.
Ingredienti (per 4 persone)
8 fette di prosciutto crudo di buona qualità
50 g di rucola fresca
40 g di noci sgusciate
80 g di formaggio spalmabile (tipo robiola o caprino)
Olio extravergine di oliva q.b.
Pepe nero macinato fresco q.b.
Istruzioni
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