✨ Introduzione:
Se non hai mai provato la marmellata di cipolle rosse, preparati a una sorpresa. Questa ricetta, tramandata dalla mia nonna, è una vera delizia! Dolce, leggermente acidula e con un retrogusto caramellato, si abbina alla perfezione con formaggi stagionati, bolliti di carne e persino hamburger gourmet. Prepararla in casa è facilissimo, ti bastano pochi ingredienti e un po’ di pazienza… ma il risultato è da applausi! 👏
🧾 Ingredienti:
Per circa 2 vasetti medi:
800 g di cipolle rosse di Tropea (o altra varietà dolce)
200 g di zucchero di canna
100 ml di aceto balsamico
50 ml di vino rosso secco
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 pizzico di sale
Facoltativo: 1 foglia di alloro o un rametto di rosmarino
🍳 Istruzioni:
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