Introduzione:
Hai solo 3 zucchine e 3 uova in casa? Perfetto! Con questi pochi ingredienti puoi preparare una cena leggera, gustosa e pronta in meno di mezz’ora. Questa ricetta è diventata un vero e proprio classico nella mia cucina: un tortino di zucchine soffice e saporito, ideale per chi cerca un pasto sano ma ricco di gusto. Non serve impastare, friggere o usare ingredienti complicati: bastano una ciotola, una grattugia e un forno caldo. Una soluzione perfetta per le cene estive, per i pranzi veloci o da portare anche in ufficio. Vediamo subito come si prepara!
Ingredienti:
3 zucchine medie
3 uova
50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
3 cucchiai di pangrattato
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo tritato fresco (facoltativo)
Olio extravergine d’oliva q.b.
Un pizzico di noce moscata (opzionale)
Istruzioni:
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