Introduzione:
Se sei alla ricerca di un piatto sano, ma che non rinunci al gusto e alla croccantezza, la millefoglie di melanzane è la ricetta che fa per te. Senza frittura, ma con un risultato sorprendentemente croccante e delizioso, questa preparazione è perfetta per chi vuole mantenere una dieta leggera senza sacrificare il piacere del buon cibo. La combinazione di melanzane, formaggio e pomodoro crea un piatto gustoso, ideale sia come antipasto che come piatto principale.
Ingredienti:
2 melanzane di dimensioni medie
200g di mozzarella (o formaggio a scelta)
100g di pomodorini
2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
1 cucchiaino di origano secco
Sale e pepe q.b.
Basilico fresco (per decorare)
Farina di mais o pangrattato per la croccantezza (facoltativo)
Istruzioni:
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