Patate Dorate in Pastella: Croccanti e Irresistibili!

Introduzione
Le patate fritte in pastella sono un’idea sfiziosa e versatile per rendere speciale un contorno o un antipasto. Con la loro croccantezza esterna e l’interno morbido, sono perfette per accompagnare piatti di carne, pesce o semplicemente da gustare come snack. Scopri come prepararle con questa ricetta facile e personalizzabile.

Ingredienti:
500 g di patate (preferibilmente a pasta gialla)
150 g di farina 00
200 ml di acqua frizzante fredda
1 uovo
1 cucchiaino di lievito istantaneo per preparazioni salate
Sale e pepe q.b.
Olio di semi di girasole per friggere
Istruzioni:
Prepara le patate:

Sbuccia le patate e tagliale a bastoncini o fette sottili, a seconda delle tue preferenze.
Immergile in acqua fredda per circa 20 minuti per eliminare l’amido in eccesso, così risulteranno più croccanti.