Introduzione:
Questa deliziosa ricetta di zuppa di granchio e gamberi ai frutti di mare è perfetta per chi cerca un piatto ricco e saporito, ideale per le occasioni speciali o per una cena in famiglia. Con una base cremosa e un mix di aromi freschi, questa zuppa conquisterà sicuramente tutti. Facile da preparare e ricca di gusto, è il comfort food perfetto per ogni stagione.
Ingredienti:
1 cucchiaio di olio d’oliva
1/2 tazza di cipolla, tritata finemente
1/4 di tazza di sedano, tritato finemente
1/4 di tazza di carota, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, tritati
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di paprika
1/4 di cucchiaino di pepe di Caienna (facoltativo, per un tocco piccante)
Sale e pepe nero, a piacere
1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
4 tazze di brodo di pesce o di pollo
1 tazza di panna
1/2 libbra di polpa di granchio cotta, senza carapace
1/2 libbra di gamberi cotti, sgusciati, puliti e tritati
2 cucchiai di sherry (facoltativo)
Erbe fresche per guarnire
Istruzioni:
