Introduzione
I macarons al tahini sono una deliziosa variante del classico dolce francese, arricchiti dal sapore unico del tahini, una crema di semi di sesamo tipica della cucina mediorientale. Questi dolcetti croccanti all’esterno e cremosi all’interno sono perfetti per chi cerca un dessert elegante ma con un tocco esotico. Ideali per sorprendere i tuoi ospiti o per concederti un momento di puro piacere.
Ingredienti
Per i gusci dei macarons:
100 g di farina di mandorle
100 g di zucchero a velo
75 g di albumi (a temperatura ambiente)
75 g di zucchero semolato
Un pizzico di sale
Colorante alimentare beige o marrone chiaro (opzionale)
Per la crema al tahini:
100 g di burro ammorbidito
50 g di zucchero a velo
2 cucchiai di tahini
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
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