Come preparare il flan di biscotti Maria
Iniziate caramellando lo stampo per flan, o gli stampini se sono piccoli. Potete preparare il caramello in casa o usare quello già pronto, che è molto pratico.
Successivamente, prendete un cucchiaio di burro e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Montatelo con lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa. Mettete da parte. Scaldate il latte e aggiungete i biscotti finemente sbriciolati.
Gelato al cioccolato e gocce di cioccolato
Biscotti interi alle nocciole
Aggiungete le uova al burro, sbattete bene, quindi incorporate questo composto al latte con i biscotti Maria. Montate il tutto con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Versate il composto nello stampo per crostata e cuocete a bagnomaria in forno, coprendo lo stampo con un foglio di alluminio. La cottura richiederà generalmente dai 50 ai 60 minuti a 180 °C.
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Ingredienti Per il pane: 1 tazza e 1/2 (190 g) di farina 00 1 cucchiaino di lievito in polvere 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1/4 di cucchiaino di sale 1 panetto (1/2 tazza / 115 g) di burro non salato, ammorbidito 225 g (8 oz) di formaggio cremoso, ammorbidito 1 tazza (200 g) di zucchero semolato 2 uova grandi 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1/2 tazza (120 g) di panna acida o yogurt intero naturale 1 tazza e 1/2 di mirtilli freschi (o surgelati se non disponibili) Per la farcitura al formaggio cremoso: 225 g (8 oz) di formaggio cremoso, ammorbidito 1/4 di tazza (50 g) di zucchero a velo 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Istruzioni Continua alla pagina successiva
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