Perché dovresti mangiare ventrigli di pollo proprio ora.

Minerali

Sono ricchi di minerali come il ferro, necessario per la produzione di emoglobina. Il loro apporto si aggira intorno al 18% del valore giornaliero raccomandato. Contengono anche zinco, che rafforza il sistema immunitario, e fosforo, che favorisce la crescita e la formazione di ossa e denti.

Oltre a questi benefici nutrizionali, i ventrigli sono poveri di grassi. Una tazza di ventrigli contiene meno del 10% della dose giornaliera raccomandata di grassi. Sebbene il loro contenuto di colesterolo sia elevato, pari a 370 milligrammi, la dose giornaliera raccomandata non dovrebbe superare i 300 milligrammi.

Come sapete, oltre ad essere economici, i ventrigli forniscono un’elevata quantità di nutrienti, quindi dovreste includerli più spesso nei vostri pasti.