Tortilla con pollo

aneto tritato.

Preparate otto fette di formaggio giallo. Non resta che dividere gli ingredienti in quattro piadine e arrotolarle. Di solito inizio con la lattuga, poi aggiungo le verdure, la carne e il formaggio. Verso la salsa su tutto e arrotolo le tortillas di grano integrale ben strette. Taglio le verdure e la carne a strisce lunghe per disporle sulle piadine lungo i bordi arrotolati. Questo impedisce agli ingredienti di fuoriuscire dalla tortilla (potrebbero succedere se tagliate tutto a dadini).

Su un piatto leggero, disponete una tortilla grande con due foglie di lattuga al centro. Intorno, disponete i condimenti: pezzi di pollo fritto su un piatto, strisce di peperone, fette di formaggio e una ciotola di salsa leggera.

La tortilla di pollo è pronta da mangiare. Spesso tosto le tortillas preparate (nel tostapane o in una padella asciutta) per renderle croccanti e far sciogliere leggermente il formaggio all’interno. Potete anche friggere le tortillas di grano integrale in padella prima di aggiungere gli ingredienti. Scaldate bene la padella con un filo d’olio e tostate brevemente le tortillas da entrambi i lati. Queste tortillas si induriscono rapidamente e possono rompersi, quindi consiglio di avvolgervi subito il ripieno.

Due tortillas arrotolate sono state disposte su un piatto. All’interno, contenevano lattuga tritata, pezzetti di pollo fritto, strisce di peperone rosso e giallo, fette di formaggio leggero e fette di cetriolo, il tutto condito con una salsa cremosa.

Due tortillas arrotolate sono state disposte su un piatto chiaro, con una sezione trasversale che mostra lattuga, pezzetti di pollo fritto, strisce di peperone rosso e giallo e fette di cetriolo leggero. All’interno, c’era anche una salsa bianca cremosa.
Le tortillas ripiene di pollo possono essere facilmente avvolte in carta o alluminio e portate al lavoro, a scuola o in viaggio. Buon appetito!