impanadas con carne fritta (impasto e ripieno)

9. Frittura a più riprese: Friggete per 2-3 minuti, fino a doratura. Non muovete la padella per evitare di abbassare la temperatura. Rimuovete la carta stagnola o il tovagliolo di carta; la carta stagnola renderà il rebozado più croccante della carta stessa.

10. Servizio e conservazione: Lasciate riposare per 3-4 minuti prima di terminare l’ordine (sarà molto caldo all’interno). Servite con lime o salsa criolla. Per preparare crudités e aradas, potete congelarle: congelatele a strisce, trasferitele in una ciotola e friggetele, una volta scongelate, a 165-170 °C per un breve periodo.