Pollo e funghi saltati in padella

1️⃣ Preparare e rosolare il pollo

Condire i pezzi di pollo con sale e pepe.

In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio-alto.

Aggiungere il pollo e rosolarlo per 5-7 minuti, finché non sarà ben dorato e cotto.

Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte.

2️⃣ Rosolare le verdure

Nella stessa padella, abbassare la fiamma a fuoco medio.

Aggiungere la cipolla tritata e rosolare per 3-4 minuti, finché non diventa morbida e traslucida.

Poi aggiungere i funghi affettati.

Cuocerli finché non rilasciano il liquido e iniziano a dorarsi leggermente.

Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per un altro minuto, giusto per far sprigionare gli aromi.

3️⃣ Deglassare (facoltativo ma consigliato)