Spaghetti con le Polpette il Classico della Cucina Italoamericana

1. Prepara le Polpette

In una ciotola capiente, unisci la carne, il pangrattato, il parmigiano, l’uovo, l’aglio, il prezzemolo, sale e pepe. Mescola bene con le mani fino a ottenere un composto omogeneo. Forma delle palline di circa 3-4 cm di diametro.

2. Friggi le Polpette

Scalda l’olio d’oliva in una padella ampia e friggi le polpette a fuoco medio fino a doratura uniforme. Scolale su carta assorbente.

3. Prepara la Salsa

In un’altra casseruola, fai rosolare uno spicchio d’aglio con l’olio. Aggiungi la passata di pomodoro, un pizzico di sale e il basilico. Cuoci a fuoco dolce per 15 minuti.

4. Unisci le Polpette alla Salsa

Aggiungi le polpette alla salsa e lascia insaporire a fuoco basso per almeno 20 minuti. Le polpette assorbiranno il gusto del sugo, diventando ancora più morbide e gustose.

5. Cuoci gli Spaghetti

Porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente. Scolali e condiscili con la salsa e le polpette.

🍷 Consigli e Varianti

Vuoi un tocco extra? Aggiungi un cucchiaio di ricotta all’impasto per polpette ancora più morbide.

Per una versione al forno, puoi cuocere le polpette a 180°C per 25 minuti invece di friggerle.

Il formato di pasta può variare: bucatini, linguine o tagliatelle si prestano bene.

Accompagnamento perfetto: pane croccante e un bicchiere di Chianti o Primitivo.