Ingredienti
750 g di ricotta di mucca (ben sgocciolata)
130 g di zucchero (oppure 80 g di eritritolo, per una versione più leggera)
70 g di fecola di patate
1 uovo intero
50 g di canditi misti (oppure solo scorza d’arancia candita)
50 g di uvetta (ammollata in acqua tiepida o in poco rum, poi asciugata)
30 g di pinoli
zucchero a velo q.b. per decorare
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Non ho mai detto ai miei genitori chi fosse veramente mio marito. Per loro, era solo un fallito rispetto al marito di mia sorella, un amministratore delegato. Ho partorito prematuramente mentre mio marito era all’estero. Il travaglio mi ha travolto e la voce di mia madre era agghiacciante. “Sbrigati, ho una cena con tua sorella”, ho chiesto a mio padre di chiamare il 118, ma lui si è limitato a leggere il giornale con indifferenza. Nel momento più disperato della mia vita, ero completamente sola, finché non è atterrato un elicottero.
Ho deciso di mettere alla prova mio marito e gli ho detto:
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