Introduzione
Quando il tempo è poco ma la voglia di mangiare bene è tanta, questo tortino di patate dolci e cavolo nero è la soluzione perfetta. È un piatto semplice, nutriente e completo, ideale per una cena leggera ma appagante. Morbido dentro, leggermente croccante fuori e con un cuore filante irresistibile, dimostra che anche con sole verdure (e pochi ingredienti mirati) si può portare in tavola qualcosa di davvero soddisfacente.
Ingredienti
3 patate dolci (circa 600 g)
5 foglie di cavolo nero
1 uovo
200 g di provola dolce o altro formaggio a pasta filata
2 cucchiai di pangrattato (+ q.b. per la superficie)
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale q.b.
Pepe q.b.
Preparazione
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