Patate Ripiene al Forno: Croccanti Fuori, Morbide e Golose Dentro

Lava bene le patate e cuocile intere con la buccia in forno a 200°C per circa 45–50 minuti, finché morbide.

Lasciale intiepidire, poi tagliale a metà nel senso della lunghezza.

Scava delicatamente la polpa con un cucchiaio e mettila in una ciotola.

Schiaccia la polpa e mescolala con formaggio filante, salumi, parmigiano, sale e pepe.

Riempì le patate con il composto ottenuto.

Spolvera la superficie con un filo d’olio e un po’ di parmigiano.

Rimetti in forno per altri 15–20 minuti, finché dorate e croccanti.

Suggerimenti per servire e conservare

Servile ben calde, con una spolverata di erbe aromatiche fresche.
Se avanzano, si conservano in frigorifero per 1 giorno e si riscaldano in forno.

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