Polpette in Umido con Patate e Piselli: il Comfort Food che Mette Tutti d’Accordo

Polpette in Umido con Patate e Piselli: il Comfort Food che Mette Tutti d’Accordo
Introduzione

Le polpette in umido sono uno di quei piatti che sanno di casa e convivialità. Morbide, leggere e incredibilmente succose, si cuociono lentamente in un sughetto profumato che le rende irresistibili. Con l’aggiunta di patate e piselli diventano un piatto completo, capace di conquistare grandi e piccini, perfetto per il pranzo della domenica o una cena in compagnia.

Ingredienti

Per le polpette:

400 g di carne macinata mista (manzo e maiale)

1 uovo

60 g di pangrattato

40 g di parmigiano grattugiato

1 spicchio d’aglio tritato finemente

Prezzemolo tritato q.b.

Sale e pepe q.b.

Per il sugo:

500 ml di passata di pomodoro

2 patate medie

150 g di piselli

1 cipolla piccola

Olio extravergine d’oliva q.b.

Acqua o brodo vegetale q.b.

Istruzioni