Polpette in Umido con Patate e Piselli: il Comfort Food che Mette Tutti d’Accordo

In una ciotola unisci la carne macinata con uovo, pangrattato, parmigiano, aglio, prezzemolo, sale e pepe.

Impasta fino a ottenere un composto morbido e forma le polpette.

In una casseruola fai soffriggere la cipolla tritata con un filo d’olio.

Aggiungi la passata di pomodoro e lascia insaporire per qualche minuto.

Unisci le patate pelate e tagliate a cubetti, poi versa un po’ di acqua o brodo.

Disponi delicatamente le polpette nel sugo, copri e cuoci a fuoco dolce per circa 30 minuti.

A metà cottura aggiungi i piselli e mescola con attenzione.

Prosegui la cottura finché il sugo risulta denso e le polpette ben cotte.

Suggerimenti per servire e conservare

Servile ben calde con pane fresco per raccogliere il sughetto.
Si conservano in frigorifero per 2 giorni in un contenitore ermetico e sono ancora più buone riscaldate.

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