Ricetta per muffin alle mele e mandorle

Ricetta per muffin alle mele e mandorle
Questi muffin alle mele e mandorle sono morbidi e ricoperti da sottili fettine di mela e mandorle a scaglie. Con un impasto a base di yogurt e un tocco di confettura di albicocche, sono perfetti per la colazione o una merenda dolce.

Tempo di preparazione:

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti

Ingredienti:

1 uovo
75 g di zucchero
8 g di zucchero vanigliato
Un pizzico di sale
60 ml di olio
125 g di yogurt
140 g di farina
7 g di lievito in polvere
1 mela tagliata a fettine sottili
Succo di ½ limone
Mandorle a fettine
Confettura di albicocche (per glassare)
Istruzioni: